Хранить домашний кефир с бумажным полотенцем, сверху или нормально закрыть крышку?

Я сделал свою первую партию кефира с бумажный "дышащий" полотенце поверх стеклянной посуде. Если я хочу сохранить результат в холодильник, я должен сделать это "дышащий", или нормально закрыть его с твердой крышкой?

Спасибо

+601
HelpfulKarma 20 мар. 2014 г., 13:59:27
29 ответов

Сначала поджарить кости добавит более глубокий вкус. Жареный аромат может или может не быть желаемого, все зависит от ваших предпочтений.

Это из статьи я написал ниже: "жарке карамелизируется их, усиливая сладость и углубление вкус. Но любое почернение сделает мясной бульон горчит. 'Вы не хотите, чтобы сожгли болезнь костей,' предостерегает Келлер".

http://www.sfgate.com/cgi-bin/article.cgi?f=/c/a/2007/10/31/FD0JSAGEJ.DTL

+948
Joe E 03 февр. '09 в 4:24

Можно ли поставить горячую сковороду/кастрюлю на гранитном прилавке? Или он сгорает? Я не знаю, есть ли уплотнитель на нем.

+912
ConstantFun 2 июл. 2011 г., 6:16:32

Они имеют различные соотношения белого сахара с патокой.

Поэтому, темно-коричневый сахар имеет более гигроскопичен, и будет иметь более глубокое патоки вкус (и цвет, конечно) они очень похожи, и обычно вы можете уйти с заменой друг с другом, но если вы хотите, чтобы тонкие ароматы сквозь, темно-коричневый сахар может скрывать это.

Я видел рекомендации, которые требуют замены светло-коричневого сахара с 50/50 смесь белого сахара и темно-коричневого; я не знаю, как грязный (или даже если это возможно), чтобы добавить патоку на свет brwn, чтобы получить темно-коричневый сахар.

+899
benic 11 дек. 2012 г., 13:04:49

Да, вы можете легко затормозить время при понижении температуры теста ("подтормаживает" это, как говорят профи). Вы можете либо поставить его в прохладное место или в холодильник его; чем холоднее, тем медленнее он будет расти. Даже тесто можно заморозить и позже звукоизоляцией, хотя иногда, что сделает его немного шаткий, когда он тает.

+866
Plant Plant 21 нояб. 2013 г., 10:43:39

Сахарной пудры также известен как тончайший сахара. Тончайший сахар измельчается тоньше и напоминает песок в песочных часах. Это особенно полезно для приложений, где он должен растворяться быстро и тщательно (например, безе).

Тончайший сахар пришел в моем районе в течение последних шести месяцев и, хотя это лучше, я получил отличные результаты при регулярном сахар-песок, даже если рецепт называется для сверхтонкого. Вы можете сделать тончайший сахара в кухонном комбайне, но я обнаружил, что это не стоит хлопот.

+865
Dami 29 янв. 2015 г., 5:42:09

Он немного прожарится во время охлаждения, но не сильно. Это, конечно, должен быть достаточно твердым, чтобы держать свою форму, когда выводили.

Если вы испекли вкусный пирог или чизкейк, то постарайтесь попасть именно к подобной консистенции как эти. Если у вас нет, вы можете использовать жаркое термометр. Конечная температура (при условии, традиционный пирог без крахмала или муки) должна попадать в диапазон 85-90 по Цельсию.

+862
jupiter111 15 нояб. 2017 г., 9:08:58

Я приготовила сегодня пиццу. В последний раз я сделал это, я имел остатки томатного соуса; когда я открыл, что он пошел поп и дыма вышел из фляги. На вкус действительно плохо, и я его выбросил и открыл новую банку.

Мне приходится делать это. Я плотно закройте банку плотно и поставьте его сразу в холодильник, но он все равно идет плохо.

Что я могу сделать, чтобы предотвратить это? Есть какой-то консервант, я мог бы добавить к оставшимся соусом, чтобы сохранить его от порчи?

+821
Leorsk 5 мар. 2010 г., 2:55:41

Говорят, что у меня что-то вроде свиной лопатки, что я хочу служить, с прослойкой жира, красиво подрумянится под жаровней, но жира намного толще, чем я хотел бы служить. Как я могу обрезать его вниз, в слой требуемой толщины, не оставляя это явно неравномерно, так что он будет готовить равномерно и хорошо выглядеть? Я знаю, чтобы использовать хороший острый нож, но помимо этого существуют приемы, которые буду помогать?

+814
prijatelj 12 июн. 2019 г., 23:29:14

Я часто покупаю замороженные овощи, разморозить и съесть их.

Недавно я наткнулся на статью, в которой говорится, фасоль содержат цианид, должны быть тщательно готовят и потом едят.

Не замороженная фасоль приходят полуфабрикаты или они должны быть приготовлены перед употреблением?


Расположение: Канада
Если вам нужна информация о продукте, пожалуйста, дайте мне знать.

+792
kam 24 сент. 2017 г., 9:25:15

Ну у меня есть Джек LaLaine сила Juicer Экспресс. Это не так хорошо работать с спелой гуавы. Двенадцать промывают и вся гуава и сок не нужен. Много хоть пульпы. Решил выгрести всю эту массу в процессоре ниндзя и протертых с 1 стаканом фильтрованной воды. Мякоть еще достаточно плотная, даже с добавлением воды. А потом перетереть его через проводное сито. Собираюсь заморозить их в неопрен подносы кубика льда с выпихивает днища и запечатайте в 1 FoodSaver галлонов мешки замка застежка-молнии для индивидуального использования, смешивать и сочетать. Кубиков равна примерно 1 столовая ложка каждого.

Я продолжаю слышать, как ты должен использовать любой сок в настоящее время, но это не всегда возможно, поэтому я решил замораживания был следующий лучший вариант.

Какие мысли по этому поводу?

+790
ywm 8 мар. 2012 г., 21:08:10

Я никогда не испытывал или видел "обруч сыр," продуктом, который, кажется, было сделано на малом масштабе лет назад и была популярна на юге.

Можно ли сделать этот сыр, нажав и депиляция соленый творог сделанные методом, аналогичным делая панир? Я уже делал это раньше, и это довольно легко, нагрейте галлон цельного молока медленно до нужной температуры и добавить белый уксус. Процеженный, отжатый творог сделать панир.

Мне нужен сычужный, чтобы сделать творог?

+790
Mahoutsurai 15 июл. 2010 г., 22:59:46

Хотя он довольно плотный (и может помочь поставить вас в сон), Мэрион Нестле продовольственной политике делает фантастическую работу в этом отношении между нами государством, регулирующий питания и продовольственного снабжения и крупные коммерческие пищевой промышленности.

Пока не "гурман книга" про посуду и ингредиенты, это помогает обнажить корень, где большинство образования и коммуникации о питании в США. Это формирует культуру питания и приготовления пищи для нас больше, чем мы иногда понимаем.

Питание стала сама культура, как и всех культур оказывает значительное влияние на стиль приготовления блюд и вдохновение.

+741
Leandro Goulart Bernardo 18 окт. 2011 г., 12:57:45

На мой взгляд, лучший способ сравнить смесителей сравнить их отзывы покупателей на Amazon. Даже учитывая недостатки этого подхода, где есть много отзывов по каждому бренду типичные недостатки, и она будет отражать широкий спектр использования/злоупотребления широкого круга людей.

Потребительские отчеты (платный доступ) обзор смесителей в прошлом (последнее обновление сентябрь 2016). Чистки рядов, они понравились в KitchenAid про 6500 (список $550) лучшей, но конечно они не могут все пересмотреть. https://www.consumerreports.org/products/stand-mixer/ratings-overview/

Опять же, чистки рядов, я читал, что старая школа KitchenAids (как у меня с 1995 года) были произведены на основании договора от Хобарта, который был ведущим брендом для ресторанов. По всей видимости бренда в KitchenAid был продан и теперь производятся в других местах. Некоторые люди считают, что качество значительно снижается, так как в старые добрые времена, как и все остальное ;)

+709
Rakesh Chaudhary 4 нояб. 2011 г., 4:35:20

При изготовлении вареников я лично поместите капусту в ладони и надавите с другой стороны. Я продолжайте поворачивать квашеная капуста и убедиться, что я получаю его со всех сторон. Я бы себе этот метод будет работать для деревенщины, а также.

Это может хорошо работать для меня, так как я большой парень, и нет боли запястья, так что ваш пробег может варьироваться :-)

+697
Ignacio Hagopian 8 мар. 2012 г., 20:32:43

Я бы основывать свое решение о том, когда вы планируете съесть его... если вы будете есть ее в следующих 2 или 3 недель, то я бы его нарезал на то, что ваша конечная цель. Крупные куски мяса должны хранить лучше, так что если вы планируете хранить его какое-то время я бы ее разрезали на большие плиты, а потом сбрить то, что вам нужно, когда вам это нужно...

Я не знаю, если вы когда-нибудь пробовали бриться замороженное сало против сало оттаяло, но замороженное сало-это как резать масло и размороженное сало ножом случиться от комнатной температуры жира.

На более дешевое мясо (например, бекон), я часто заморозить его просто, чтобы облегчить мою жизнь (как это прибывает в брить/cuttiing)...

Короче, я голосую, что вы его резали на куски, а затем побрить его позже!

+675
absinthe 23 февр. 2013 г., 6:38:36

Я делаю стойки свиные ребрышки и я хочу попробовать и приготовить их как низко и как можно медленнее, со временем не проблема. Просто интересно, если тепла достаточно, чтобы сделать трюк. Я готовлю ребрышки с замороженными, с двумя стаканами воды в кастрюлю и немного жидкого дыма.

+619
kristi arthur 7 сент. 2010 г., 4:26:50

Зимой я часто оставляю молоко на крыльце, чтобы освободить место в моем холодильнике.

Во время последнего теплого периода, у меня был неоткрытый литр пастеризованного молока на крыльце в течение двух дней около 50 градусов по Фаренгейту. Когда я открыл бутылку, чтобы увидеть, если он выжил, то не было испорченного молока кислый запах, но по консистенции была похожа на тонкий йогурт. Я выпил немного, и он на вкус как нормальное свежее молоко, помимо текстуры.

Я был возбужден, чтобы потреблять целый галлон, так что я его выбросила, но мне любопытно, что процесс мог быть на работе здесь. Это может быть йогурт, как бактерии при пастеризации?

+609
Transisto 30 янв. 2012 г., 0:55:08

Я думаю, что часто это может зависеть от печки и будь то электрические или газовые, но в целом, как уже сказали, просто варить его дольше.

+595
dvo4253 10 дек. 2014 г., 3:12:40

Как насчет использования апельсиновой цедры вместо сока? Таким образом вы получаете много аромата и вкуса мы думаем как "оранжевые", не меняя сладость или кислинку.

+399
Marcel Blockchain 8 июн. 2017 г., 20:22:47

Позволяя слить шпинат тщательно поможет; вы также должны увеличить количество яиц пропорционально привязать дополнительные ингредиенты. Это позволит сохранить соотношение вяжущего к воде в равновесии.

Вы могли бы также выложить начинку на дно форму для запекания слой слоеного теста/теста, слой теста сверху все это дело, предполагая, что ваша цель-минимальными усилиями.

+364
Dave Evans 4 июн. 2010 г., 10:19:35

Лен-это очень проблематично ткани для того чтобы помыть, и еще более проблематично для сухой. Вы рискуете в конечном итоге с жесткой, сморщенной, и/или сжатая ткань.

Я никогда не хотел машину помыть льна оригинальные. На самом деле, я бы не стал мыть его после регулярного использования, когда он не вступает в контакт с ничего, кроме муки и постного теста. Но если он случайно попал загадили чем-то другим, Вам, очевидно, лучше мыть его, чем выбросить его прочь.

В данном случае, я бы ручная стирка в воде комнатной температуры, Невен в стиральной машине (даже не шерсть). Использовать моющие средства для шерсти (без смягчителя ткани), и не мнут ткань при стирке. Вместо этого, попробуйте дать ему впитаться немного (может быть 15-20 мин) и затем аккуратно "стряхнуть" грязь под водой. Вы можете добавить немного пищевой лимонной кислоты для последнего полоскания, потому что кислота действует несколько похожие на кондиционер для белья.

Когда он умылся, не придушила. Стрясти столько воды, сколько вы можете, затем положите его между двумя frotee полотенца. Его следует расстелить, не смятые или сложенные. Держите его при комнатной температуре, не рядом с солнцем, ветром или обогреватель. Менять полотенца после 6 до 8 часов (в первый раз вам, возможно, придется менять их раньше). Повторяю, пока это только влажной, а не мокрой. Затем выкладывают его где-нибудь, чтобы высохнуть без полотенца, снова вдали от солнца, ветра или сильной жары. Включите его каждые несколько часов. Он, вероятно, будет жестче, чем когда вы начали с ним, но я думаю, что это будет все-таки полезной.

+343
Bridgebend 23 июл. 2015 г., 13:10:55

Сэндвич стрелка связана, включает в себя вареные грибы и жарят стейки. В современной практике безопасности пищевых продуктов, это не полки-стабильным на всех. Его можно держать 3-5 дней в холодильнике или до 2 часов при комнатной температуре.

Я могу представить себе, что охотники взяли его на дальних поездок исторически. Они жили в то время, когда легкое пищевое отравление (симптомы ограничиваются вздутие живота и легкие diarrhoe) была обычным делом, и средний человек испытывал его так часто, как простуда, если не немного более часто. Были более серьезные видах отравлений реже, но все-таки появился с каким постоянством в определенной группе населения.

Есть две причины, мы не едим этот путь сегодня. Во-первых, наш уровень жизни выше. У нас есть возможность радикально сократить риск продуктов питания-несет болезни, выбирая питательный длительного хранения пищи в ситуациях, нам это нужно, и у нас есть гораздо более высокие ожидания нашего собственного качества жизни, в том числе расчетом на то, что шанс получить вздутие живота из сэндвич должен быть близок к нулю, не близко к 10%. Во-вторых, наши сегодня мясо вполне может иметь гораздо более заражения патогеном, чем в прошлом. Если ты забиваешь одно здоровое животное в своем маленьком хозяйстве, в худшем случае ты получишь выкладывают поверх мяса являются некоторые бактерии E. coli изнутри собственные кишки, и нормальной кишечной палочки не вызывают слишком неприятные симптомы (мутации могут быть очень опасны, но они также чрезвычайно редки). Сегодня, животные написанная вместе тысячами, обмен экзотических патогенов, в то время как все еще жив, а затем убивают и потрошат в эффективный конвейер-так что если одна корова имела некоторые неприятные бактерии откуда-то, они, вероятно, испортить стейки из сотен других коров зарезали в ту же смену.

Итог: это абсолютно не безопасно. Вы вольны решать, рисковать и съесть его, но по обычным стандартам в пищевой промышленности, это неприемлемо высокий уровень риска, и глупо принимать его.

+329
Ali Alhamad 2 февр. 2016 г., 11:19:19

У меня есть несколько хороших СОТа (погружении в мед) В большая баночка, но срок годности был более 4 месяцев назад! Я берегла его на год или два. Просто понял, что даты нет.

Любая возможность это все еще в порядке? Любым способом я могу быть уверен?

Фон для людей, которые не знают много о сроках годности: Часто сроки годности на продукты питания ("использование", "expires" или "употребить до") ERR на стороне консерваторов, так как производители еды не могу угадать точно, когда еда получится плохо.

Поэтому иногда я буду есть консервы какие-то, что длится в течение 3-4 лет на полке аж через месяц или два после дня (особенно если это срок годности, а это имеет другой смысл (по конвенции и, возможно, правила, МСИО). Но это немного долго для меня, так что если у кого есть опыт или хорошая наука для меня...

+319
Dj Flex Complex 16 мар. 2010 г., 23:57:33

Легко: терка для сыра. Очищает от днища безупречно!

+279
Nick Barth 24 янв. 2011 г., 22:00:39

Это действительно будет компромисс между вкусом дефекты, но это также зависит от способа заваривания, и если это капельная или эспрессо.

Для нас, с капельницей, несвежего кофе на вкус хуже, чем плохо молотого кофе. Мы всегда можем сказать, если кофе был свежемолотый или нет, потому что характеристики и вкусовые изменить уже было Землю. Паршивый точильщик повлияет на вкус так же, с некоторым основанием, находясь за извлечены и под добывают. На данный момент качество кофе не имеет значения.

Таким образом, это действительно зависит от того, что вы предпочитаете жертвовать. Для меня? В этой ситуации, я бы, наверное, просто пить чай.

+193
kipbits 27 февр. 2017 г., 12:50:52

Это основной рецепт я использовал (взято из http://www.yuppiechef.com/spatula/the-science-behind-chocolate-chip-cookies/):

  • 8 унций (около 225 г) несоленого сливочного масла
  • 10 унций (около 1,5 стакана) сахара
  • 12 унций (около 2,75 чашки) муки
  • 2 больших яйца – это смягчит печенье и поможет сделать их красивыми и "напыщенности"
  • 1 чайная ложка соды – помочь печенье расти, а также коричневый
  • 1 чайная ложка соли – довести вкус

Чтобы уточнить, я наверняка использовал бикарбонат (британскую версию соды). Масло было размягченным, и я использовал каждый день простой муки. Я заменил половину сахара с мягкого темно-коричневого сахара, так что о 5 унций коричневого сахара и 5 унций сахарной пудры. Вместо шоколада я использовала примерно 3 чайные ложки ванильного экстракта и примерно десертную ложку молотой корицы для вкуса.

Я за смешивание и инструкции по холодильной к а т а тесто оставила на ночь в холодильнике. Он вышел из холодильника, прекрасным и жестким, и я смог сформировать шарики из теста без каких-либо беспорядок остался на моих руках.

Я тестировал 2 яйца в тесто для печенья, и они вышли хорошо подрумянится, но они плоские лепешки (разложить с небольшим бугорком в центре), а не печенье! Текстура-это губка, которая не поднялась. Духовку уже разогретую до 160 градусов по Цельсию, потому что он старый и немного темпераментным. Если бы я имел его на 180 градусов, они бы сожгли точно.

Я надеялся, что они будут выходить влажной и жевательные. Где я ошибся?

+177
Sonny Fuimaono 27 февр. 2010 г., 3:01:51

У меня нет окончательного ответа. Но я могу хотя бы сузить период времени немного и вероятно изготовление источника с помощью Google книг. К сожалению, есть только так много можно сделать здесь на сайте, учитывая ограничения авторского права означает, что почти все из 1920-х-1950-х годов или так доступна только в режиме "просмотр фрагмента."

Но вот несколько наблюдений:

  • Этот источник с 1941 ссылается на "стандартный лоток плюшки (18 х 26 см)" и в другом месте есть еще одна ссылка на "Использовать 18x26 в. противней..." я вижу другие книги ссылки примерно в это же эпоха до "стандартного лотка плюшки" или подобные фразы, которые, возможно, предполагают, что размер считается по крайней мере один из возможных "стандарт" путем ссылки.

  • Есть несколько ссылок на "износ-когда-либо бесшовные булочки кастрюли" в начале 1932 г. с 18"x26" размеры. (Возможно, дробных размеров, хотя я не могу сказать через Google Книги.)

  • Ранее ссылки (например, с 1920-х годов) не свидетельствуют о стандартизации Пан размеры еще. Например, эта книга (которая перед магическим дата авторского права и имеет полный текст доступен) содержит ссылки на различные рецепты для сковородки с размерами 18x25x1, 18x24x1, 17.5х11.5х1.5, 18x25x1.25, 18x11, 15.5х26, и т. д. Там, похоже, есть предпочтения уже лист/лоток плюшки размеров в определенном диапазоне, хотя, который (если бы мне пришлось гадать) может быть связано с несколько типоразмеров печи того времени.

  • С 1950-х годов, есть несколько ссылок для кабинета шкафы и другие крупные продовольственные стеллажи на колесах, которые были построены специально , чтобы учесть размеры "износ-когда-нибудь плюшку чаши".

  • В бренд историю износ-когда-либо включает в себя следующую информацию о своей популярности: "по [1941], четыре из пяти домохозяек крупный WearEver посуда и на его долю приходилось более 40 процентов алюминиевая посуда бизнес в США".

  • Я не вижу ссылок на 9х13 сковородки появляться часто в рецептах до 1950-х годов, когда они, кажется, становятся стандартом. Есть несколько упоминаний о "9х13 дюймов" в конце 1930-х и 1940-х годов, но очень мало в Google книгах, поэтому я не знаю, если это был стандартный размер ссылки или если это просто случайный кастрюли.

  • Я хотел бы отметить, что торт смеси были впервые представлены на рынке в середине 1930-х годов, и они стали очень популярны после Второй мировой войны. Так что это не удивительно для меня, что стандартизированные смеси (с удельный объем теста) и стандартизированные Пан размеры может случиться, чтобы стать популярным вместе. Смеси могут иметь отношение к широкому внедрению уже существующий размер стандарты, в частности, в принятии ряда коммерческих стандартных полноразмерных лотка и его равного разделения на домашнюю кухню. (Я не говорю, что у меня есть доказательства связи здесь, только в том, что исторические периоды популяризация примерно соответствуют.)

  • Реагировать на спекуляции в комментариях, если эта страница будет считать, во-первых печей с ротационным шкафы были изобретены в 1964 году, которая, вероятно, через пару десятилетий после стандартных полноразмерных противней стало 18x26.

В общем, похоже, что износ-когда-либо стандартный полный размер кастрюли стало распространенным в 1930-х годах, и с тех пор они были одним из самых доминирующих производителей алюминиевой посуды, их размеры, видимо, стал принятый в качестве стандарта в 1940-х и 1950-х годов.

А на вопрос, почему точный размер 18x26 впервые выбрали износ-когда-нибудь, я еще не смог разобраться. Я не нашел доказательств стандартизированных коммерческих палубе размеры печи в 1920-х и 1930-х годов, хотя их ширину делать, кажется, падают в правый ряд, что бы сделать 26" ширина хороший большой размер, чтобы вместить.

Поскольку износ-когда-либо был связан тесно с Alcoa и начале производства алюминия в США, я мог бы также представить себе, что там может быть подключение к стандартный Лист алюминиевый производство размеров, которые затем могли быть искоренены в эти кастрюли, хотя просматривая некоторые алюминиевые ведения справочников начала 1900-х годов до сих пор не дал мне ни одной зацепки. Я также хотел бы обратить внимание на соотношение длины и ширины близко к "идеальной" прямоугольной коэффициентов, которые были распространены в производстве бумаги и т. д.

+108
Christian Gehman 12 авг. 2017 г., 18:04:46

Вы можете купить индийский стиль Mixie в США. То, что я нашел, было абсолютно на любой вкус. Они продают для того, что выглядит как-то между $150-$250USD. Из описания прибора, они являются мельницы для специй в дополнение к тому, миксеры, поэтому блендер может быть не совсем правильной замену, однако у нас есть большое блендеры, кухонные комбайны и миксеры стойке, чтобы выбрать из, так что вы может в конечном итоге иметь полный комплект бытовой техники, вплоть до задач, но я думаю, что вы либо не хотите разлучаться со своими mixie или купить новый mixie когда вы получите здесь, Если вы хотите прибор, который делает то, что mixie делает.

Я может даже придется купить его прямо сейчас.

+108
Vico 8 сент. 2016 г., 16:53:23

Оба овса и ячменя готовой продукции и их происхождение такое же зерно. только процесс их приготовления отличается. 1-ый готовится в паровой процесс и 2-ой один, приготовленных из неочищенного зерна. Спасибо

+87
Ginger Ale 3 нояб. 2011 г., 14:23:05

Показать вопросы с тегом