Я могу заменить Амаретто сироп Амаретто ликер?

У меня есть рецепт, который призывает к 1/2 стакана ликера Амаретто. Я могу заменить Torani сироп Амаретто и я должен использовать тот же размер - 1/2 стакана?

+863
AlinaDerby 8 янв. 2011 г., 0:18:58
24 ответов

У меня проблема с моим печенье становится рассыпчатым, как они висят в комнате/теплый день температуры.

Я пеку печенье ... много для фандрайзеров. Как правило, эти файлы хранятся в витринах в основных залах и продается студентов. Что происходит, когда я проверить их в середине дня, заключается в том, что они потеряли свою нежную твердость, которая больше похожа на свежеиспеченную партию или один из холодильника.

Так как печенье не будет продаваться через охлаждаемый витрина в обозримом будущем, мне интересно, что хороший ингредиент, чтобы сделать печенье более жесткие в теплых температурах? Я полагаю, продуктовый магазин печенья имеют этот ингредиент в большей степени.

Спасибо за вашу помощь!

Рецепт заключается в следующем

(Делает 120-130 печенье)

Мокрый:

  • 1 фунт сливочного масла (2х 220г), карамелизированный/обжарится до 300 Ф -- охлаженный
  • 10 унций сахарного песка + 4 яйца + 4 ложки ванильного экстракта
  • 10 унций коричневого сахара

Сухой:

  • 20 унций АПФ
  • 6 г соды, 8 г йодированной соли
  • 2 столовые ложки кукурузного крахмала
  • 16 унций темного шоколада*

*Я должен раскрыть эту. Я использую глазури шоколадной стружкой, чтобы они слегка подтаяли, но и потому, что они дешевле, чем те bakeproof.

+979
adion82 03 февр. '09 в 4:24

Я могу добавить воды кефир на коровьем молоке заквасить молоко кефиром?

+928
AlexS 21 мая 2010 г., 22:45:39

Большинство коммерческих шоколад не имеет срока годности. Пакеты от для обработки и отслеживания, но нет присущего предела тому, как долго он будет оставаться длительного хранения предполагая, что он остается ниже 30С / 85Ф и в правильно настроенной среде.

Шоколадные конфеты, содержащие консерванты, как правило, поступают так, потому что они содержат не-шоколадных начинок.

Большинство шоколада, который идет "плохо" - это результат 3-х вопросов:

1) Это было в среду выше 30С / 85Ф начнете терять самообладание (выше 35С и 95F точно) и начинают сжижать. Как только температура установится ниже эти температуры, тем шоколад будет resolidify но может взять на мелово-белой текстурой и цветом. Если он не получил достаточно горячей, чтобы сжечь, шоколад прекрасно и в то время как это может не правильный привкус, это прекрасно, чтобы поесть. Этот шоколад, если переплавили и правильно retempered, вернется к своей первоначальной, рассыпчатые и блестящие текстуры и цвета.

2) он был храниться в течение определенного периода времени вместе с другими продуктами или предметы, которые обладают сильным запахом. Шоколад с высоким содержанием жира и как таковой легко впитывает вкусы и запахи.

3) хранение шоколада в холодном месте, а затем ввести его в "комнатной температуре" станет причиной конденсата на его поверхности. Эта влага будет позже вызвать "цветение" на поверхности и в зависимости от количества влаги на рассмотрение и в течение какого периода времени, может быть чисто косметическими или имеют реального влияния на шоколад, но трудно сказать, в каком месте он на самом деле ушел "плохо".

Хранение шоколада в холодильнике или морозильной камере-это плохой выбор по причинам 2 и 3. Лет назад у меня был друг, который хранится шоколад в автодом, в котором он курил, и он удивлялся, почему после 6 месяцев это являлось на вкус как пепельница?

+921
Kuchiru 18 апр. 2013 г., 12:43:15

Многие рецепт для горячей воды коры я видел призывы что-то вроде 15%-20% муки для хлеба муку? Идет нормально пшеничной муки, или мне нужно делать больше/что-то еще сделать замену?

+873
Dale 19 нояб. 2012 г., 5:43:43

Морковь вам слаще, если их оставляют в саду, пока земля замерзает (обычно под мульчу, чтобы облегчить зимой копать.)

Опять же, я лично считаю, что кулинария морковь хороший способ, чтобы разрушить их, как я нахожу их гораздо лучше сырых.

+863
Gman Smith 11 мар. 2011 г., 22:48:38

Согласно вашему определению, тофу - это переработанные продукты питания:

Тофу, также называемый соевый творог, является пища, приготовленная путем коагуляции соевого молока, а затем нажав полученный творог в мягких белых блоков

+826
n3utrino 8 мар. 2016 г., 21:34:11

Традиционные мед ковши довольно большие и сделаны из твердого дерева; они могут быть использованы для меда мороси на вещи. Они предназначены для пребывания в мед. Нужен ковшик меда, что только по диагонали помещается в горшочек с медом. Вы возвращаете его в свой горшок после использования, вам не смыть его.

Маленькие чаще всего проявляется в современные магазины предназначены, чтобы взять мед из фляги в чашку чая. Так что "мыть" в свой горячий чай. Это совершенно бесполезно для другого.

+814
Yixing 11 февр. 2010 г., 14:02:53

Главная причина того, что ваш гамбургер имеет эти полоски только с одной стороны-это просто производство. Гребней, положить в котлеты, чтобы предотвратить его от середины идет вверх на вас, как Болонья иногда делает, когда вы жарите его, а также для равномерного обогрева и приготовления пищи. Единственная реальная причина, по которой большинство компаний для сдачи их только с одной стороны, заключается в том, что одна плоская сторона они используют для перемещения незамерзшей Пэтти вокруг. Есть устройство, типа шпателя, который перемещает их во время производства. Если они скользят что-то под боком с гребней перед пирожок заморожен, он мог все испортить, прежде чем он был заморожен. Так что вы видите только рисунок на одной стороне на большую часть вашего массового производства замороженных котлет. Вторичная причина-меньше, но, некоторые компании размещают куски вощеной бумаги между котлетки для более легкого отделения после замораживания, а гладкая сторона-это сторона, что пирожок лежит на во время или после заморозки, потому что он пристает к вощеной бумаги более легко.

+809
Zyflex 21 июн. 2012 г., 18:06:12

Надеюсь, что его не слишком поздно ответ, но они называются Masawu вот в зим и меня возникли некоторые прямо сейчас. У них slimish чувствовать себя в рот так как слизь окры, но вкусная кисло-сладкая, в зависимости от дерева. черви любят их слишком так что если вы не против посмотреть на них. Если вы похожи на меня все, что ест плоды съедобны.

+774
mujimu 21 мар. 2015 г., 8:43:42

Это все правда о продукте вы начинаете. Сухое Выдержанное, Сухое Выдержанное, Сухое Возрасте. Я не могу подчеркнуть это достаточно. Если у вас нет мясник в вашем городе, я считаю, вы можете заказать говядину онлайн в США/Канаде, вероятно, в других местах. Это дорого, но оно того стоит, если вы хотите повторить, что очень дорогие стейки.

Это может быть перебор, но у меня есть стейки, приготовленные на такой, и я считаю, это даже лучше, чем многие стейк-хаусы, если вы начинаете с удивительный продукт.

http://www.youtube.com/watch?v=vgF3gKBNKbM

Альтернативный вариант для небольших стейка, для сухой стейк и пусть оно придет до комнатной температуры. Пусть Пан вам дымиться, в буквальном смысле. Посолить стейк, без перца, он будет гореть. Положите стейк вниз, в течение 30 секунд, перевернуть, 30 секунд, перевернуть, 30 секунд, перевернуть, 30 секунд, перевернуть. Повторяйте, пока вы варили в течение 2,5 минут с каждой стороны (переменная, как толстый ваш стейк). Это позволит сформировать действительно большой корочкой, сохраняя внутри красивое и редкое, а снаружи сохраняет тепло, но внутрь не проникли на столько же.

ДАЙТЕ ЕМУ ОТДОХНУТЬ! Об этом неоднократно говорил, и это правда. Самая большая ошибка кулинарам сделать вгрызается в том, что плохой мальчик слишком рано. Это лучше иметь теплую стейка, отдыхали, стейки нарезать слишком рано. Отдыхая позволяет сокам впитаться обратно в мышцы. Попробуйте поставить ее на стойку, так что она не плавала в соке, уменьшение сварливости эффект от него.

Попробуйте ароматизировать сливочное масло, голубой сыр (cambazola хороший стартер синий), добавить перец. Нарезать по косой и наслаждайтесь!

+695
kl231 24 нояб. 2014 г., 19:06:56

пар в течение 10-15 минут + уксус и/или (веганский) масло == пальчики оближешь! (я не могу представить, зелень варить в течение 30+ минут ... что останется после столько тепла?)

+644
Yannis Konstantinidis 13 июл. 2014 г., 5:17:02

У меня есть куча этих кленовый и коричневый сахар квакеров овсянка пакеты и я ищу здорового (и простой) жевательные печенья рецепт, который я могу использовать их.

Я искал, но я вижу только рецепты, которые используют нездоровые ингредиенты (масло, шоколадные чипсы и т. д.). Я также нашла рецепты, которые очень сложны.

Так что я думаю, мой вопрос: как я могу сделать печенье жевательные с этими овсянка пакеты? Так как я не очень хороший повар, я предпочитаю что-нибудь не слишком сложный и не требует много дополнительных ингредиентов (т. е. Я могу использовать то, что у меня на кухне).

enter image description here

+643
Eoo 23 дек. 2014 г., 5:48:09

Нет, температура остается при 17 0С, вентилятор печки тепло быстрее, потому что воздух продолжал двигаться. Это напротив ветра холод, где он чувствует себя холоднее, потому что ветер дует более холодной молекул воздуха над вами, чем если бы он был спокоен. В духовке вентилятор дует горячий воздух с продуктами питания, делая более горячих молекул воздуха, не касаясь еды в секунду, чем без вентилятора.

+635
Brian Behrend 21 мар. 2017 г., 19:11:51

я могу заменить пергаментную бумагу для фольги в бар рецепт печенья

+621
Aqualung 29 дек. 2012 г., 9:32:51

Если они хрустящее печенье с жировой глазурью, можно, наверное, разбить их (до крошки), жировой компонент и все, и сделать корочку из их для какой-то крем-пирог или чизкейк. Вроде шоколадный "крекер" корочки. Не понятно на точный состав своего печенья, но это работает отлично с "Орео"-типа печенья. Если вы делаете крохи из целого печенья, вам не нужно добавлять любые другие ингредиенты в пирог коры. Если ваши печеньки менее сладким или более сладким или менее жирные и т. д. возможно, потребуется подправить "рецепт" немного, но я думаю, что вы могли что-нибудь придумать.

С другой стороны, если ваша семья не любит печеньки, они могут не заботиться о вещи, сделанные из них. Может быть, вы должны отдать их соседу, или местной пищевой банка.

+504
jonnie karlsson 4 мая 2012 г., 21:34:23

Как вы разморозить замороженный перец чилли без них становиться влажной? (Я полагаю, это касается и других замороженных фруктов и овощей с высоким содержанием воды.)

+485
Derek Jones 17 июн. 2019 г., 1:30:06

Несмотря на их популярность, некоторые считают, что используя мел для маркировки продуктов питания банки могут создавать ненужной пыли, которые могут попасть в пищу, это реальная проблема, или технологии достаточно развиты, где это не проблема? Может быть, количество мела, используемых на этикетке не достаточно, чтобы поднимать пыль? Насчет случайного контакта при обработке банке?

+482
Huang Tao 7 февр. 2011 г., 5:33:42

На мой взгляд, прекрасный блеск масло хорошее, но заметно маслянистой поверхности означает фасоль пережаренной.

Я обжариваю фасоль дома, и когда там нефть на поверхности через несколько дней, это всегда означает, что внутри зерен более обугленный, чем мне нравится.

Я вообще жареную фасоль в точку "вторую трещину", которая производит кофе, темно, но не так темно, что все сортовой характер теряется. На отличный сладкий Марии сайт, этот этап называется "полный город+" жаркое. Бобы, как правило, в своих лучших проявлениях между 3 и 10 днями после обжарки (хотя это зависит от вида фасоли) и с пережаренной фасоли я могу увидеть излишки жира с третьего дня.

+357
Celine Cervi Vassallo 2 янв. 2018 г., 11:07:31

Бланшировать и очистить от кожуры томаты, ставим в кастрюле и тушить, и немного разомните их, чтобы они становятся сочными. Как вы готовите их помидоры будут сочнее. Похоже, сейчас вы не просто жарить их, и там действительно не нужно натереть. Какой рецепт вы используете?

+294
SuperMotor4ik 16 февр. 2017 г., 14:12:21

Так что мой отец вареные ребрышки сегодня утром, и он был оставлен на прилавке около 14 часов и сказал я ее, наверное, не безопасно, чтобы поесть, потому что они говорят через 2 часа Вы не должны съесть его, но они сказали, что причина была в воде и не подвергается действию вне воды его по-прежнему хорошо, и я считаю, что трудно поверить.

+287
Tkanno 15 мар. 2014 г., 19:50:09

Просто добавив несколько капель лимонного сока в кипящий раствор сахара для предотвращения ее кристаллизации.

+281
Kieron Mitchell 12 нояб. 2010 г., 3:22:48

Чтобы ответить на мой собственный вопрос, после пережитого, после приготовления, на Брик остается четким в течение недели.

+271
Jonathan Clede 2 апр. 2015 г., 20:43:51

Домашние Phở мой белый кит. В любом случае, прежде чем я могу готовить Phở, я должен быть в состоянии сделать говяжий бульон, и пока я не смог.

Мой отвар зеленовато-серого цвета, в основном безвкусная и пахнет болотом.

Вот что я сделал. Имейте в виду, это произошло дважды:

  1. Я купил несколько килограммов костяшки говядины из магазина.
  2. Я поместил их в бак штока, и покрыло их водой.
  3. Я кипятила их в течение получаса или около того.
  4. Я опустошил горшок, вместе со всеми мразями.
  5. Я сделал все возможное, чтобы вычистить всю мразь от основания пальцев (очень сложно).
  6. Я заново наполнил чайник водой.
  7. Я довел ее до кипения.
  8. Я добавил некоторые куски говядины.
  9. Я часто брала верх.

3 часа спустя: отвратительный пруд водой.

Так как этот процесс занимает так много времени, мне не нравится снова экспериментировать с ним, пока у меня есть довольно хорошая идея того, что пошло не так. Я поспрашивала кое-что спрошу. Некоторые сказали мне, что я должен жарить сначала костяшками. Некоторые сказали мне, что я должен начать с холодной воды. Ок, это звучит как хороший совет, но это, казалось бы, мелкая сошка. Они, конечно, не похоже, что такая штука, которая может превратить горшок красивый, вкусный говяжий брата в пруд воды. Должно быть, я делаю что-то ужасно, ужасно, ужасно неправильно.

Я надеюсь найти кого-то, кто имел подобный опыт, и имеет довольно хорошее представление о том, почему это происходит со мной. =(

+135
Anish Patel 7 авг. 2011 г., 11:20:34

Теперь, зная, что вы имеете в виду то, что известно в Америке, как томатная паста и на самом деле не раздавил/пюре из помидоров, причина очень проста: это загуститель.

Томатная паста (или пюре или концентрата в Великобритании) была сокращена, чтобы удалить почти всю воду. Когда вы приведете его в соус, он будет впитывать всю лишнюю воду и сделать конечный результат гораздо менее водянистый.

Это не "загуститель" в том же смысле, как крахмал; нет никакой химической реакции, происходящие. Но при добавлении в соус он придаст вам кремовой текстуры в конце.

Многие домашние томатные соусы я пыталась, что другие люди сделали чрезвычайно водянистой и некоторые люди, кажется, предпочитают этот (я знаю несколько итальянцев, которые настаивают на том, что он более "аутентичные") и другие люди утверждают, что с помощью томатной пасты "измена" как-то. Я никогда не понимал, что; хорошая кухня использует все ингредиенты доступны, чтобы произвести высококачественные продукты питания. Если вы не используете измельченные помидоры в качестве базы, то разумно добавить немного томатной пасты, так что вы не имеют большой водоем, собирая на дне макароны, как вы его едите.

+46
Matthias Ostrowski 20 апр. 2018 г., 1:49:27

Показать вопросы с тегом